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双峰特产国内一绝永丰辣酱再次火了 [复制链接]

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伏天晒酱,金秋成油

这是匠心造就的美味

时代变迁世世传承

不变的是对味道的坚守

搜食记·娄底篇

甜辣又厚重的永丰辣酱

继续搜食记,今天我们走进娄底双峰。双峰县位于娄底的西部,这里曾走出晚清重臣曾国藩,无产阶级革命家蔡和森,咱们要说的美食就和他们有关!据说,这个美食从明朝就已经出现,而且就在双峰县永丰镇上。

永丰镇是个有着悠远历史的古镇,如今它是双峰的*治、经济、文化中心,而在以水路运输为主的年代,永丰镇就处于交通要道。

它是涟水水系支流可通航线的最末端,船行至永丰,便无法再前行,再往西、南到邵阳等地,就只能走陆路了。要找永丰镇有着悠久历史的美食,当然是去这里的老街!

八十四岁的陈在田是在永丰镇住了七十几年,在他的眼里,辣酱是这里最有代表性的美食。

永丰辣酱在多年前就早已出名,对于永丰镇上的人来说,这是家家户户每到夏秋都要晒制的美食。

往永丰镇老街上走一走,几乎每家每户都能找出辣酱来。

甜辣又厚重的永丰辣酱(视频)

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