北京哪家白癜风医院最好季*:贾云馨
以前分辨酒的类型,以使用发酵糖化剂(曲药)不同,即区别于;大曲酒、麸曲酒、小曲酒;使用原料的种类来区别;高梁酒、大红高梁酒、青稞酒、米酒(大米为原料)玉米酒、杂粮酒(多种原料混合使用)苕干酒、糖密酒,以及代用品酒。还有用地名为酒名区别的如:产于泸州的 泸州大曲 (现老窖特曲),产于山西汾阳县的 汾酒 ,产于贵州茅台镇的贵州 茅台酒 ,产于江苏双沟镇的 双沟大曲 ,产于江苏泗阳县洋河镇的 洋河大曲 ,产于四川绵竹县的 绵竹大曲 (剑南春),产于四川成都的 成都大曲 (全兴大曲),产于陕西凤翔县的 西凤酒 等,以糖化发酵剂,原料产地区分酒质,区分酒的及格,传统区法分为;大曲酒优于小曲酒;小曲酒优于苕干酒、代用品酒,这就是在分香型以前酒的分类方法,在国家历届评上的名白酒中基本是大曲酿造的,原料主要是高粱。
这些传闻靠谱吗?