每年净赚10亿的不粘锅，竟然*害世界60年，还能继续用吗？
前段时间，来自英国《每日邮报》称：美国环保机构声称粘锅中的化学物质脱落进入饮用水或者食物中，可能导致癌症，这种说法是真的吗？
01“不粘锅”问世
在厨房中，我们可以看到各种不同材质的锅，压力锅、铁锅、铝锅、平底锅、砂锅等应有尽有，尤其是不粘锅，深受家庭主妇的喜爱！
不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无*性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。
02不粘锅致癌是真的吗？
●孩子天生畸形，竟跟妈妈的工作有关
年，一部叫《恶魔你知我知》的纪录片播出：在上世纪80年代初，男婴Bucky带着天生畸形出生，为了存活，在人生的前5年内，Bucky共经历了30几次大大小小的手术，成年之后，虽然已经成家立业，但是却迟迟不敢生孩子，原因则是孩子会在50%的概率会遗传畸形，孩子在出生之后有可能只有一个鼻孔，一边眼睑呈锯齿状……
而这一切的一切，与Bucky母亲的工作有关！
Bucky的母亲年轻时曾在杜邦公司特氟龙不粘锅的生产线上工作过，在生完天生畸形的Bucky还感叹命运不好，可是当她回到工作岗位重新上班时，却听说同期的另一名女工也生下了一名天生畸形的婴儿，到这时，他们才意识到，孩子畸形的原因与她们的工作有关！
后来，工厂里的女工被全部遣散，可是留下男员工大多不到50岁就去世了，另外受伤害的不仅是生产不粘锅的员工，还包括周围的居民以及牲畜，都出现了不同程度的先天畸形。
后来，经过科学家们食物深入研究，该疾病的起因与全氟辛酸（PFOA，或称C8）的物质有关！
03PFOA
PFOA即全氟辛酸，也称C8，不粘锅之所以不沾，主要归功于特氟龙的涂料，特氟龙涂料中用到两种重要原料PFOS和PFOA。
曾经有研究人员对c8做过实验，结果发现，C8确实有致癌的风险，从肝脏、到乳腺、到胰腺等部位都有可能受到影响。
04不粘锅还能用吗？怎么使用比较安全？
为了确定不粘锅是否会致癌，央视节目《生活提示》就和北京化工大学的研究团队，进行了一场实验。
研究人员取下一部分“不粘锅”的涂层，然后在不同的温度下进行加热，研究显示，特氟龙要达到℃后，才会开始分解。
当温度达到℃时，特氟龙的质量没有发生变化，说明它还没有分解，而当温度达到℃的时候，特氟龙的质量下降了0.g，其分解的成分会导致肺气肿等肺部疾病！
特氟龙在不同温度下，分解的产物也不一样，由此产生的*性也不相同。
我们在使用特氟龙“不粘锅”的时候，也就是在“不粘锅”的涂层刮花后，还是可能出现致癌物。
不过现在，我国早已禁止在合成特氟龙时使用PFOA，所以大家如果是通过正规渠道购买的“不粘锅”并不会出现这样的情况。
05使用“不粘锅”时要注意
第一：在使用“不粘锅”的时候，一定不能干烧，否则会导致影响涂层的黏固性！
第二：在使用“不粘锅”的时候，以免刮花涂层！
第三：在用完“不粘锅”后，还需要避免立刻用冷水冲洗，因为在热胀冷缩的作用下，涂层很容易被破坏。
结语：在烹饪的时候，导致致癌的并不是“不粘锅”，不过在涂层刮花之后，一定要及时更换。
